Os benefícios da lentilha

A lentilha chama a atenção por sua extensa lista de vantagens nutricionais. É uma grande aliada na prevenção e tratamento da anemia, devido a quantidade abundante de ferro que possui. Rica em fibras, controla os níveis de açúcar no sangue, contribuindo contra a diabetes. Promove também a sensação maior de saciedade, o que reduz a vontade de comer.

 

É considerada uma ótima substituta da carne, já que possui uma grande quantidade de proteína vegetal de rápida absorção. Além disso, é rica em vitaminas B9 (ácido fólico) e a vitamina B6, ajudando na proteção das paredes das artérias, reduzindo os riscos de doenças cardíacas. O potássio e o magnésio presentes na lentilha também auxiliam neste sentido ao proporcionarem um relaxamento dos músculos que envolvem os vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial. Outro mineral encontrado na lentilha, é o zinco, ligado diretamente à melhora do sistema imunológico, prevenindo de gripes e resfriados.

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